関西風うす味♡お煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、７ミリの輪切りにします。人参も皮を剥き、７ミリの輪切りにして、半分はお花の型抜きをします。ごぼうはささがきにします。

2. 2

   里芋は皮を剥き、面取りをします。
   こんにゃくは５ミリ幅に切り、真ん中に切り込みを入れて、手綱にします。

3. 3

   椎茸は石付きを落とします。竹の子の水煮は、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   こんにゃくは、中火で１分程から煎りをして、人参、竹の子の水煮を入れます。

5. 5

   レンコン、ささがきごぼう、椎茸、里芋を入れ、酒、白だし、みりん、砂糖を入れて、中火で３分程煮込みます。

6. 6

   ５に落とし蓋をして、弱火で１５分程煮込んだら、できあがりです♡