絶品！煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 絶品！煮込みハンバーグ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: たまねぎ 1/2個; 合い挽き肉 250g; 豚挽肉 150g; 卵 一個; パン粉 25g; 牛乳 130cc; ナツメグ 適量; 黒胡椒 適量; 塩 4g; たまねぎ 1/2個; しめじ 2株; 砂糖 大1; ケチャップ 90g; ソース 90g; トマト缶 1缶; 赤ワイン 50cc; 水 150cc; バター 20g; ローリエ 1枚; パセリ 適量

約1時間
500円前後

NR cheesecake

店で食べるよりよっぽど好きです♪

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材料（4人分）

たまねぎ 1/2個
合い挽き肉 250g
豚挽肉 150g
卵一個
パン粉 25g
牛乳 130cc
ナツメグ適量
黒胡椒適量
塩 4g
たまねぎ 1/2個
しめじ 2株
砂糖大1
ケチャップ 90g
ソース 90g
トマト缶 1缶
赤ワイン 50cc
水 150cc
バター 20g
ローリエ 1枚
パセリ適量

作り方

1 たまねぎ1/2はみじん切りにし、飴色になるまで炒める。
飴色たまねぎと挽肉から塩までをボウルへいれ、粘りが出るまでこねる。
ハンバーグ型に成形する。
大きめで4つできます。
2 フライパンを中火で熱し、ハンバーグに焼き色をつけたら一旦取り出し、ワインと水を加えて煮立たせ、フライパンについたコゲをこそげとる。
3 たまねぎ1/2をスライス、しめじは石突きを取り、ほぐす。
鍋にバターをいれ、たまねぎとしめじがしんなりしてきたらハンバーグをのせる。
4 フライパンのワイン水と調味料類、トマト缶、ローリエを鍋に加え、落とし蓋をして中火で25分煮る。
焦げやすいので、途中で底を擦ってあげた方がいいです。
5 器にハンバーグを盛り付け、上からソースをかけ、パセリを振って完成！