海老レンコン餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 むき海老を粗微塵切りにします。

   

2. 2 蓮根の皮を剥いて、粗微塵切りにします。

   

3. 3 ボウルに☆を入れます。

   

4. 4 ボウルに★の調味料を加えます。

   

5. 5 よく混ぜ合わせます。

   

6. 6 1個分はスプーンに大盛り程度です。

   

7. 7 餃子の皮の縁に水を塗り、タネをのせます。

   

8. 8 ヒダを付けて、しっかりと閉じます。

   

9. 9 同じ要領で12個包みます。

   

10. 10 フライパンに胡麻油を強火で熱して、餃子を並べます。

    

11. 11 水を振りかけ、蓋をして、火力を中火に戻して蒸し焼きにします。

    

12. 12 パチパチと音がしなくなったら蓋を取ります。

    

13. 13 フライパンの上に器をのせます。

    

14. 14 ひっくり返して、ポン酢を添えて完成です。