ナスと卵のスパイシー炒め♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボウルに卵と豆乳を入れて混ぜます。油を熱したフライパンに流し入れて、ふわふわの炒り卵を作り、一旦取り出します。
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2
ナスはヘタを取り、乱切りにします。
ピーマンは種を取り除き、５ミリ幅の細切りにします。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、クミンシードとみじん切りにしたにんにくを、弱火で香りが立つまで炒めます。
-
4
３に２のナスとピーマンを入れて中火で炒めます。
-
5
ナスが透明になってきたら、ガラムマサラと、塩、味の素を入れて混ぜ炒めます。炒まったら、１の卵を戻入れサッと混ぜて火を消します。
-
6
５を器に盛り付けて、できあがりです♡
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