タラコのせ青梗菜と舞茸のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜を根元から折ります。

   

2. 2 青梗菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

   

3. 3 舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

4. 4 タラコを食べやすい大きさで輪切りに切り分けます。

   

5. 5 フライパンを熱して、タラコを素焼きにします。

   

6. 6 半生程度に焼けたら取り出しておきます。

   

7. 7 鍋に湯を沸かして、塩、オリーブオイルを入れてスパゲッティーニを記載している時間で茹でます。

   

8. 8 フライパンを熱して☆を入れて風味付けをします。

   

9. 9 舞茸を入れて炒めます。

   

10. 10 舞茸にバターを馴染ませたら青梗菜の茎を加えて、塩、ブラックペッパーを振ります。

    

11. 11 軽く炒めたら、青梗菜の葉を加えます。

    

12. 12 軽く炒めます。

    

13. 13 パスタが茹であがったら、ザルにあげて湯切りをします。湯切りする前に、茹で汁を大さじ1取っておきます。

    

14. 14 スパゲッティーニをフライパンに移して★を加えます。

    

15. 15 混ぜ合わせます。

    

16. 16 器に盛り付け、素焼きにしたタラコを添えて、刻み海苔を散らして完成です。