れんこんときゅうりの辛子酢みそ和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
きゅうりを薄切りにして、分量外の塩を振る。
水分が抜けたら、しぼってボールに入れる。 -
2
れんこんを薄い半月切りにする。
耐熱皿に水とれんこんを入れ、５分程度さらす。 -
3
耐熱皿の水を捨て、ふんわりとラップをする。
レンジでチンする。
600w2分程度
チンしたら、ザルにあげて冷ます。 - 4 れんこんが冷めたら、①のボールに入れる。
-
5
カップに◯印のみそ・砂糖・チューブの辛子を入れて、◯印の酢でしっかりと溶く。
溶いたら、①のボールに加えて和えて出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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