スルメイカと空芯菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 空芯菜をざく切りにカットします。

   

2. 2 空芯菜の葉の部分と茎の部分に分けておきます。

   

3. 3 ニンニクを薄切りにカットしておきます。

   

4. 4 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 フライパンに胡麻油を熱してスルメイカを炒めます。

   

6. 6 軽く炒めたらフライパンから取り出しておきます。

   

7. 7 そのままフライパンに胡麻油を足して、ニンニク、干しアミエビを入れて風味付けをします。

   

8. 8 空芯菜の茎部分を入れます。

   

9. 9 軽く胡麻油に馴染ませたら、葉の部分を加えます。

   

10. 10 空芯菜の葉がしんなりしてきたら、スルメイカをフライパンに戻し、塩コショウを振って炒めます。

    

11. 11 ☆を回しかけて、軽く炒めたら、器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。