肉の旨味凝縮♡黒毛和牛のすじ肉カレー❣️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛すじ肉を入れ、水を入れて沸騰させ、吹きこぼし、アクを取ります。一旦ザルにあげ、再度水から吹きこぼします。
   ザルにあげ、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   にんじんは皮を剥き、乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。

3. 3

   じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水に浸しておきます。

4. 4

   フライパンに油を熱し、２のにんじんと玉ねぎを炒めます。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、１のすじ肉、３のじゃがいも、４のにんじんと玉ねぎ、ブイヨン、和風だしパックを入れて、１０分ほど煮ます。

6. 6

   今回、和風だしパックはこれを使いました♡

7. 7

   一旦火を消して、カレールウを入れ溶かします。更に１５分ほど中火で煮込みます。

8. 8

   器にご飯を入れて、７をかければ、できあがりです♡