肉の旨味凝縮♡黒毛和牛のすじ肉カレー❣️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛すじ肉を入れ、水を入れて沸騰させ、吹きこぼし、アクを取ります。一旦ザルにあげ、再度水から吹きこぼします。
   ザルにあげ、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 にんじんは皮を剥き、乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。

   

3. 3 じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水に浸しておきます。

   

4. 4 フライパンに油を熱し、２のにんじんと玉ねぎを炒めます。

   

5. 5 鍋に湯を沸かし、１のすじ肉、３のじゃがいも、４のにんじんと玉ねぎ、ブイヨン、和風だしパックを入れて、１０分ほど煮ます。

   

6. 6 今回、和風だしパックはこれを使いました♡

   

7. 7 一旦火を消して、カレールウを入れ溶かします。更に１５分ほど中火で煮込みます。

   

8. 8 器にご飯を入れて、７をかければ、できあがりです♡