メバルと春椎茸の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸の石づきを切り落とします。

2. 2

   椎茸に切れ込みを入れて飾り切りをしておきます。

3. 3

   白葱を千切りにカットしておきます。

4. 4

   絹さやの頭と筋を取り除きます。

5. 5

   鍋に湯を沸かして塩を加え、絹さやを1分茹でます。

6. 6

   茹であがったらザルにあげ、祖熱を取っておきます。

7. 7

   フライパンに☆を入れて加熱します。

8. 8

   沸いてきたらメバル、生姜、椎茸を加えます。

9. 9

   アルミホイルで蓋をして中火で5分煮立たせます。

10. 10

    5分経ったら蓋を取り外し、メバルをひっくり返します。

11. 11

    再度アルミホイルで蓋をして中火で3分煮立たせたら火を止めます。

12. 12

    器にメバル、椎茸、生姜を盛り付けます。

13. 13

    絹さや、白葱、糸唐辛子を添えて完成です。