筍と春椎茸の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の水煮を半分に切り分けます。

2. 2

   内側を水洗いをします。

3. 3

   水洗いをしたら水気をよく切って、食べやすい大きさにカットしておきます。

4. 4

   椎茸の石づきを切り落とし、半分に切り分けます。

5. 5

   人参を梅の型抜きでくりぬきます。

6. 6

   人参を耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱しておきます。

7. 7

   絹さやの頭と筋を取り除きます。

8. 8

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやを1分茹でます。

9. 9

   茹であがったらザルにあげ、祖熱を取って斜め半分に切り分けておきます。

10. 10

    鍋に☆を入れて加熱します。

11. 11

    沸いてきたら、筍、椎茸、人参を加えます。

12. 12

    蓋をして弱火で5分煮込みます。

13. 13

    5分経ったら軽く混ぜ合わせ、再度蓋をして5分煮込みます。

14. 14

    5分経ったら器に盛り付け、絹さやを添えて完成です。