筍と春椎茸の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍の水煮を半分に切り分けます。

   

2. 2 内側を水洗いをします。

   

3. 3 水洗いをしたら水気をよく切って、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

4. 4 椎茸の石づきを切り落とし、半分に切り分けます。

   

5. 5 人参を梅の型抜きでくりぬきます。

   

6. 6 人参を耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱しておきます。

   

7. 7 絹さやの頭と筋を取り除きます。

   

8. 8 鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやを1分茹でます。

   

9. 9 茹であがったらザルにあげ、祖熱を取って斜め半分に切り分けておきます。

   

10. 10 鍋に☆を入れて加熱します。

    

11. 11 沸いてきたら、筍、椎茸、人参を加えます。

    

12. 12 蓋をして弱火で5分煮込みます。

    

13. 13 5分経ったら軽く混ぜ合わせ、再度蓋をして5分煮込みます。

    

14. 14 5分経ったら器に盛り付け、絹さやを添えて完成です。