ヤゲン軟骨とピーマンの黒胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヤゲン軟骨の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。

   

2. 2 ヤゲン軟骨におろしニンニクを馴染ませ、塩、黒胡椒を振りかけて軽く混ぜ合わせ、下味を10分馴染ませておきます。

   

3. 3 ピーマンのヘタをくり貫きます。

   

4. 4 ワタごと細切りにカットしておきます。

   

5. 5 フライパンに米油を熱します。

   

6. 6 下味を付けたヤゲン軟骨を油に馴染ませます。

   

7. 7 蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。

   

8. 8 ヤゲン軟骨に火が通ったらピーマンを加えます。

   

9. 9 軽く炒めて味を馴染ませたら器に盛り付け、レモンを添えて完成です。