シャキシャキきゅうりの食感が楽しい♪麻婆丼❣️ レシピ・作り方

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ヤスのり子
坦々丼の上に、きゅうりの粗みじん切りをのせました♪ピリ辛麻婆の味に、さっぱりとしたきゅうりの食感も楽しめます❣️

材料（２人分）

ご飯
２合
きゅうり
１／２本
塩
少々
しめじ
１／２株
長ネギ
１／４本
豚挽肉
１００g
ごま油
大さじ１
麻婆タレ（☆）
☆豆板醤
小さじ１
☆甜麺醤
小さじ２
☆ごま油
小さじ１
☆ラー油
少々
☆花山椒
少々
☆水
大さじ１
☆片栗粉
大さじ１
☆酒
大さじ１す
☆醤油
大さじ１／２
糸唐辛子
適量

作り方

  1. 1
    きゅうりは、粗みじん切りにして塩ふっておきます。
  2. 2
    ボウルに麻婆タレ（☆）の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 3
    フライパンにごま油を熱し、斜め切りにした長ネギ、石付きを落としたしめじ、豚挽肉を入れて炒めます。
  4. 4
    ３のフライパンに、２の麻婆タレを入れて、一煮立ちさせます。
  5. 5
    丼に温かいご飯を入れ、その上に４をのせます。
  6. 6
    水気を絞った１のきゅうりをかけ、糸唐辛子を飾れば、できあがりです♡
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

糸唐辛子はお好みで、無くても大丈夫です。辛いのがお好きな方は、豆板醤や花山椒の量を増やしてください♡

きっかけ

辛いだけじゃ無くて、箸休めとなるきゅうりも、一緒に入れれば良いかなぁ、と思って作りました(о´∀`о)❣️

公開日：2020/03/04
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カテゴリ
きゅうりマーボー豆腐（麻婆豆腐）豚ひき肉甜麺醤豆板醤

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