ししゃもとエノキの卵とじ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
ししゃもは、たんぱく質、Ca、ビタミンB12、DHA&EPA、亜鉛が豊富に含まれ、骨粗鬆症予防、中性脂肪抑制、疲労回復、貧血改善の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
エノキの石づきを切り取り、手でほぐしておきます。
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2
20㎝幅のフライパンに☆と、ししゃもを入れます。
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3
煮たってきたら、エノキを加えます。
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4
エノキに味を馴染ませます。
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5
味が馴染んだら溶き卵を回し入れます。
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6
蓋をして卵が固まったら器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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