揚げ豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は水をよく切り、サイコロ状に切る。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは櫛形に切る。
- 2 豆腐に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を高さ2センチ程入れて中火で揚げ焼きにする。
- 3 別のフライパンにサラダ油を敷き、キャベツと玉ねぎを入れて炒める。鶏ガラスープの素と水を入れて中火で沸々となるまで煮込む。
- 4 揚げ焼きにした豆腐を3に入れ、塩胡椒を入れて味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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