白菜と椎茸の麻婆春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑豆春雨をお湯で戻して、ザルにあげて水気を切っておきます。

2. 2

   白菜は2㎝幅にカットし、椎茸は石ずきを切り取り薄切りにカットし、ニラは4㎝幅にカットしておきます。

3. 3

   ☆を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱して、おろし生姜、おろしニンニクで風味付けをして、豚挽肉を炒めます。

5. 5

   豚挽肉の色が変わったら、塩コショウで味付けをして、白菜と椎茸を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   白菜と椎茸がしんなりするまで炒めます。

7. 7

   水を加え☆を回しかけて混ぜ合わせます。

8. 8

   春雨を加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   春雨に味が馴染んだら、ニラを加えて軽く混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。