たっぷりキノコのニラ麻婆うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんをレンジで加熱し温めて器に盛り付けておきます。(タイミングはお任せします)

2. 2

   椎茸とエリンギは薄切りにカットし、しめじは手でほぐしておきます。

3. 3

   ニラは4㎝幅にカットしておきます。豆腐は1㎝の角切りにカットしておきます。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱して、おろし生姜、おろしニンニクで風味付けをして、豚挽肉を炒めます。

5. 5

   豚挽肉の色が変わったら、塩コショウで味付けをして、椎茸、エリンギ、しめじを加えて混ぜ合わせながら炒めます。

6. 6

   椎茸がしんなりしたら、☆を加えて煮立たせます。

7. 7

   軽く煮立たせたら、豆腐を加えます。

8. 8

   豆腐に火が通ったら、ニラを加えて軽く混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

9. 9

   とろみがついたら、うどんの上に盛り付けて、山椒を振りかけて完成です。