蒸し鶏としめじときゅうりのピリ辛和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に鶏むね肉を入れ、塩・ブラックペッパーを振って生姜をすりおろす。
   酒を振り掛けて、ラップをしてレンジで蒸す。
   
   600w5分程度

2. 2

   鶏むね肉が冷めたら、皮を剥いでほぐす。
   
   ＊皮を使うなら細切りにして使う

3. 3

   しめじの石附を切り落として、シリコンスチーマーで蒸す。
   
   600w3分程度
   
   ザルにあげて冷ます。

4. 4

   きゅうりを縦半分に切り、更に斜めに薄切りにする。
   分量外の塩を振る。
   水分が抜けたらしぼる。

5. 5

   ボールにほぐした鶏むね肉、しめじ、きゅうりを入れる。

6. 6

   カップにポン酢・コチュジャン・砂糖を入れて混ぜる。
   このタレを⑤のボールに加えて和える。

7. 7

   すり鉢でごまをすって、⑤のボールに振り掛けて、ざっくり和えたら出来上がり!!