めかじきの甘口ごまみそ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきに塩を振って少しおく。
   水分をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   鍋に水を入れ、沸騰したらみそ・砂糖・正油・酒を加えて生姜をすりおろす。

3. 3

   すり鉢でごまをする。

4. 4

   ②の鍋にめかじきを入れて煮込む。
   水分が飛ぶ直前ですりごまを振り掛けてまぶす。
   (水分が少し残る程度まで)

5. 5

   お皿に盛り付けて、煮汁を掛けたら出来上がり!!