こんなの初めて？かぼちゃの飴煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
NR cheesecake
かぼちゃをごく少量の水分で蒸し煮にします。砂糖がカラメルになったら完成！かぼちゃの皮にカラメルがつき、パリパリっとした食感。身は無水調理によってホックホク♪
材料（2人分）
- かぼちゃ 1/8個
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 小さじ1/4
- お湯 大さじ1
- いりごま ひとつまみ
作り方
- 1 かぼちゃは一口大にきり、鍋に入れ砂糖と塩、醤油をもみ込んで皮目を下にして10分放置。
- 2 水大さじ一杯をいれ、蓋をして弱火で加熱。10分経ったら蓋を取り、火を強めて砂糖をべっこう色にする。そこでお湯を大さじ1くわえ、全体を揺すったら器へ盛り付ける。
- 3 ゴマをひねりながら振って完成！
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- カテゴリ
- かぼちゃの煮物
NR cheesecake
家庭料理からちょっと手がかかるものまで、美味しければ何でもレシピにしていきたいと思ってます
最近のレシピはブログで詳細を書いたりしてます。
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