冷凍ムール貝のワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝は袋から出し、流水で付いている氷を取り、水を切る。この時、中まで解凍しなくてもOK！

2. 2

   にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出す。香りが出たら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。

4. 4

   ムール貝とワインを入れて蓋をし、強火で貝が全て開くまで蒸す。

5. 5

   貝が全て開いたらバターを入れ、溶かし混ぜる。塩コショウで味を整えたら出来上がり。