ぶりの唐揚げ☆南蛮漬け 紫玉ねぎであざやか！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参をピーラーで薄くきる。5枚ほど。

2. 2

   手順1の人参を細く切る

3. 3

   紫玉ねぎを薄くくし切りにして、手順2の人参、すし酢、塩、あらびきコショウとあわせる。
   ※水気が足りなく感じますが、紫玉ねぎから水分が出てくるので大丈夫(^^)
   南蛮ダレの出来上がり

4. 4

   ブリの切り身を3とうぶんにきり、骨を取り、焼肉のタレ、すりおろしたしょうがに漬ける。

5. 5

   ビニール袋に片栗粉を入れて手順4のブリを入れて粉をつける。

6. 6

   小鍋に油を入れて、180°に熱し、ブリを３個ずつ入れて色よく揚げる。

7. 7

   一旦網の上で油をきり、温かいうちに手順3の南蛮ダレに漬け込む。

8. 8

   ブリの上に野菜を乗せるときれいにな盛り付けになります。