オクラとささみと卵のあんかけご飯～１人ランチに～ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 オクラをサッと茹でて斜めに切っておく。
-
2
ささみは筋を取り除いて、一口大に切り、塩・ブラックペッパー・酒を振って揉み込む。
揉み込んだら片栗粉をまぶしておく。 -
3
～タレ作り～
水溶き片栗粉にオイスターソース・中華あじを入れてかき混ぜておく。 -
4
溶き卵を作る。
フライパンにサラダ油を熱して大き目の炒り卵を作ったら、お皿に一旦移す。 - 5 炒り卵を作ったフライパンにごま油を足して熱したら、①のオクラと②のささみを炒める。
- 6 ささみ・オクラを炒めたら、④の炒り卵をフライパンに戻す。
-
7
ささみ・オクラ・炒り卵を入れたフライパンに③のタレを流し入れて絡めたら出来上がり♪
ご飯にかけて召し上がって下さい!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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