白ゴーヤと豚ひき肉のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 白ゴーヤと豚ひき肉のオイスターソース炒め
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 白ゴーヤ １本(300g); 豚ひき肉 200g; 塩(白ゴーヤの下処理用) 小さじ１; ごま油 適量; にんにく(すりおろし) １かけ分; 生姜(すりおろし) 20g; オイスターソース 小さじ２; 中華あじ 小さじ１; 水溶き片栗粉 水50cc＋片栗粉小さじ１

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

ぼーずの母ちゃん

白ゴーヤのサラダは食べ尽くした(笑)
だから炒める!!

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

白ゴーヤ: １本(300g)

豚ひき肉: 200g

塩(白ゴーヤの下処理用): 小さじ１

ごま油: 適量

にんにく(すりおろし): １かけ分

生姜(すりおろし): 20g

オイスターソース: 小さじ２

中華あじ: 小さじ１

水溶き片栗粉: 水50cc＋片栗粉小さじ１

作り方

1

白ゴーヤを縦半分に切って、種と綿を取り除く。
取り除いたら薄切りにし、塩を振って15分くらい放置する。
2

15分経過したら軽く洗い流してザルにあげて水を切る。
3

フライパンにごま油を熱して、すりおろした生姜・にんにくを炒める。
香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。
4

豚ひき肉に火が通ったら②の白ゴーヤを入れてサッと炒める。
炒めたら中華あじ・オイスターソースで味付けをする。
5

味が整ったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚ひき肉が食べづらくならないようにとろみを付ける事です!!

きっかけ

実家で豊作の白ゴーヤを消費したくて(;´д｀) サラダ系は作り過ぎたから炒めみました!!

公開日：2014/08/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m