冷たいなめこおろしうどん～夏に食べたいうどん～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・めんつゆを希釈して冷蔵庫で冷やしておく。
   ・うどんを茹でて氷水にさらす。

2. 2

   ・なめこを茹でる。
   ・大根をボールなどにすりおろす。
   ・オクラをさっと茹でて小口切りにする。
   ※今回はオクラが１本しかないので１本で作りました。

3. 3

   うどんを氷水からあげて水を切ったらお皿に盛る。

4. 4

   お皿に盛ったうどんに軽くしほった大根おろしとなめこを乗せて、おくらを散らしたらめんつゆをかける。
   最後にきざみのりを振り掛けて出来上がり!!