冷たくて美味しい♪釜たま風の冷しうどんレシピ・作り方

Name: 冷たくて美味しい♪釜たま風の冷しうどん
Yield: 1
Ingredients: うどん（乾麺） 100g; 卵 1個; 長ネギの小口切り 適量; 揚げ玉 大さじ1～; かつお節 ３つまみ; 磯海苔・もみ海苔・刻み海苔等 適量; めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2～

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りわ♪polka dots

釜揚げではないので、釜たま「風」ですが、冷しでもとっても美味しいです♪玉子って偉大だなぁと思います(^-^)

みんながつくった数 7件

材料（1人分）

うどん（乾麺）: 100g

卵: 1個

長ネギの小口切り: 適量

揚げ玉: 大さじ1～

かつお節: ３つまみ

磯海苔・もみ海苔・刻み海苔等: 適量

めんつゆ（3倍濃縮）: 小さじ2～

作り方

1

うどんを袋の表示通りに茹でたら、ザルに上げ、冷水で洗い、ぬめりを取って冷やす。
2

うどんの水気をよく切り、器に盛る。
うどんの上に、玉子・ネギ・揚げ玉・鰹節・海苔を乗せ、上から麺つゆをかける。
3

よく混ぜて召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどんのぬめりをよく取ること、水気をよく切ることです。

きっかけ

一人ランチに、手軽で美味しいものを食べたいなと思って。

公開日：2014/05/25

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りわ♪polka dots 簡単料理が大好きです♪ 私のレシピは家にあるもので手軽に作れるものが多く、ズボラ料理も多々あります(^^;) よろしければお試しくださいね(^-^) フライパン不要マヨ無しOK焦げない目玉焼きトースト（レシピID：1850003698）が、れぽ20人超え、閲覧数46000回超え、お気に入り登録160人超え、印刷40枚超えしていました！皆さんに感謝です♪ 2015.02.26