酸味が嬉しい「ねばとろ素麺」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
おくらは「塩ズリ」してから洗い、熱湯で1分半程茹でます。
冷水に取り、水気を絞ったら、刻みます。
納豆も細かく叩いておきます。 -
2
三杯酢入りのもずくに、納豆とおくら、卵の白身を入れて混ぜます。
めんつゆを少しづつ加えて、好みの味になるように混ぜます。 -
3
素麺を規定時間茹で、冷水で洗います。ヌメリが取れて、素麺が冷えたら、水を切って器に盛ります。
#2をかけ、真ん中に卵黄を落として、長ネギを添えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- ねばとろ素麺
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