大根のビール漬けレシピ・作り方

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おうちで気軽に漬物ができます。

材料（5人分）

大根: １本

ビール: 100ｃｃ

酢: 40ｃｃ

粗塩: 40ｇ

ざらめ: ２００ｇ

和辛子粉: 小２

作り方

1

大根は皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
2

ビンに大根を入れ、粗塩→酢→和辛子粉→ざらめ→ビールの順に加える。２日目には大根から水分が出て、調味料に大根が浸かるので、その状態で１週間程度漬ければ食べ頃。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

常備菜が作りたくて。

公開日：2013/05/09

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カテゴリ: 大根ビール

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