大根の葉 de 簡単！ヘルシーご飯のとも☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はきれいに洗い、細かく刻む。

2. 2

   油なしで鍋に入れ、塩を少々ふりかけ、水50ｃｃを加えて、蓋をして強火にかける。　＝蒸す状態

3. 3

   そのまま2-3分蒸してから、今度は蓋なしで水分がなくなるように乾煎りする。

4. 4

   ☆印の調味料を　酒、みりん、めんつゆ　の順に入れ、焦がさないように火を弱め、全体によくなじませるように炒め合わせる。

5. 5

   完全に水分がなくなったら、仕上げにかつお節をひとつかみ加えて全体に混ぜ合わせる。

6. 6

   火を止め、白ゴマをたっぷり散らして、完成！