エコ変身レシピ、林檎or人参の搾りかすdeブレッド レシピ・作り方
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材料(6人分)
作り方
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1
林檎または人参のカスは少量の水を振りかけ、電子レンジで数分加熱します(加熱しすぎると、固まってしまうので注意してい下さい)
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2
ボウルに材料全てを入れ、混ぜます。(豆乳の量は、生地が耳たぶ程度の硬さになるよう調節してください。)
- 3 滑らかな生地になるまでよくこねたら、1をまぜ生地を一つにまとめ、オーブン用クッキングシートの上に置きます。
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4
濡れ布巾をかぶせ、約2倍の大きさになるまで置いておきます(約40~50分間)。
- 5 4をお好みの形に成形したら、はさみで数か所切込みを入れます。
- 6 5に、濡れ布巾をかぶせ、35℃で約10分間、二次発酵します。
-
7
180度のオーブンで約20分程度焼いたら、出来上がり。
きっかけ
林檎や人参でジュースを作った後の搾りかす。捨ててしまいがちですが、そこにも食物繊維他、いっぱい栄養素は残っています♪今日は、その絞りかすを使ってパンを作ってみました♪
- レシピID:1850003391
- 公開日:2012/02/18
関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- 林檎or人参の搾りかすでブレッド
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