おせち料理【三の重】★矢羽根れんこん レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 皮をむいたれんこんは、厚さ7ミリ程度の斜め切りにし、それを4つに切ったものを、酢水にさらしておく。
- 2 鍋に★印の調味料と①のれんこんを入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
- 3 荒熱がとれたら、冷蔵庫で保存。
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