エコ変身レシピ♪りんごの皮入りクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 無農薬リンゴは表面を洗い、皮の部分を小さく刻みます。なお無農薬りんごがない場合は、しっかり洗ってください。

   

2. 2 ミルサーに１と水５０ｃｃに入れ撹拌します。
3. 3 ２と砂糖大さじ１を鍋に入れ火にかけます。

   

4. 4 ３の水分がなくなるまで煮詰めたら火からおろし、粗熱をとっておきます。

   

5. 5 ボウルにバターと砂糖大さじ２を入れ、なめらかになるまでよくすり混ぜたら、４のリンゴの皮ペーストを入れ混ぜます。

   

6. 6 ５に、ホットケーキミックス、お好みでシナモンパウダーを入れ混ぜます。

   

7. 7 ６の生地をラップで包み、棒状に成型し、冷蔵庫でしばらく生地を寝かせます。

   

8. 8 １ｃｍ弱位の厚さに切り、上にナッツをのせ形を整え、クッキング用シートの上に並べます。

   

9. 9 １８０度のオーブンで１２分程焼いたら、出来あがり。