土台なしで楽チン♪ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１７０℃で予熱します。ケーキ型にはオーブンシートを敷きこんでおきます。薄力粉は振るっておきましょう。
2. 2 クリームチーズは常温に戻し、泡だて器で柔らかくなるまでしっかり混ぜます。寒い時期は様子を見ながら少しレンジにかけてもOK
3. 3 柔らかくなったチーズに砂糖を加えてさらに泡だて器でしっかりと混ぜます。
4. 4 玉子を加えます。卵黄と全卵、どちらも溶かずに入れても、手早くしっかり混ぜれば大丈夫です。
5. 5 生クリームを加えます。急に生地がゆるくなりますよ～こぼれないように気をつけて下さいね。
6. 6 レモン汁を加えて混ぜたら薄力粉を加えて混ぜます。泡だて器でさっと混ぜたらゴムべらで練らないように混ぜて。生地の完成です！
7. 7 オーブンシートを敷いた型に生地を流し込んだら１７０℃のオーブンで４０分ほど焼きます。
8. 8 型ごと荒熱をとります。冷めたら冷蔵庫で冷やしましょう。出来れば一晩置いたほうが味が馴染んでおいしいですよ♪