豚バラブロックで！キムチたっぷりの豚キム鍋♪ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 白菜 1/4玉
- 豚バラ肉(ブロック) 300g
- 酒 大2
- 白菜キムチ 300g
- 絹豆腐 1丁
- 長ネギ 1本
- しめじ 1パック
- 水 1リットル
- 砂糖 大1
- コチュジャン 大2
- 醤油 大1
- ウェイパー 小1
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋もの用の鍋に酒と豚肉を重ならないように並べ、片面3分ずつ焼いて、軽く火を通す。
肉が白くなったら、取り出しておく。
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3
肉を取り出したら、同じ鍋に、水、砂糖、コチュジャン、醤油、ウェイパーを混ぜ合わせて、一旦沸騰させる。
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4
鍋の火を一旦止めてから、豚肉を戻し入れ、ざく切りの白菜、根元を落として小房に分けたしめじ、白菜キムチ、斜め切りしたネギ、さいの目に切った豆腐を加えて中火にかける。
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5
蓋をして、15分ほど白菜がしんなりするまで火を通す。
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6
具材に火が通ったら、完成!!
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torezu
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モモブラン2024/07/29 13:19
参考にさせていただきました -
Kenta'sレシピ2024/02/22 05:57
参考にさせてもらいました！美味しかったです！！ -
＊milk mama＊2024/02/17 20:32
美味しかったです♡ -
きのう何食べた？2024/02/13 09:17
キムチにコチュジャン♫辛党には幸せでしかない。買い置きのキムチ1パック丸ごと消費☆めちゃ旨〜！豚バラブロックで鍋は初ですが、肉！感に満たされました(≧∀≦)
レシピへのコメント
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豚キムチ鍋は鉄板ですが、今回は豚バラ肉のブロックを使用！
キムチがお好きな方にぜひ。＾＾