どっしり系？クリチとラム酒漬けフルーツのクグロフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ケーキ型に薄くバターもしくはマーガリン(分量外)を塗り、冷蔵庫に使うまで入れて冷やしておく。
2. 2 耐熱ボールにクリームチーズを入れ、レンジで30秒ほど温め、砂糖を加えてすり混ぜる。
   ※白っぽくふわふわするまで混ぜてください。

   

3. 3 ボールに卵を1個加え、良く混ぜる。

   

4. 4 アーモンドパウダーも加えて、良く混ぜる。

   

5. 5 残りの卵も加えて、良く混ぜる。
   ※卵を一気に加えると分離するので、1個ずつ加えます。

   

6. 6 薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせて、半量ボールにふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。

   

7. 7 コンベクションオーブンを170度(時間は15分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は、180度です。
8. 8 ラム酒漬けドライフルーツの水分を切り、ボールに加えたら、残りの粉をかぶせるようにふるい入れる。
   またゴムベラでさっくりと混ぜる。

   

9. 9 ケーキ型を冷蔵庫から出し、強力粉を大1(分量外)ほどまぶし、全体に粉がいきわたるようにする。

   

10. 10 ケーキ型に生地をすくい入れ、表面を平らにならす。
    ※スプーンの背を使うと楽です。

    

11. 11 コンベクションオーブンの170度のオーブンで15分焼き、さらに160度に下げて30分ほど焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、10度ずつ温度を上げます。
12. 12 焼けたらケーキクーラーの上で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてからいただく。
    完成!!

    

13. 13 断面にもドライフルーツが均一に散っているのがわかると思います。＾＾