材料（2～3人分）
- 鶏むね肉：大きめ一口大に
- 1枚（約400g）
- 玉ねぎ：くし切り
- 1/2個
- アスパラ：1/3にカット
- 3～4本
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油（★）
- 大さじ1
- 酒（★）
- 大さじ1
- 砂糖（沖縄の黒糖を使用）（★）
- 角砂糖2個分
- にんにく：すりおろし（★）
- 1かけ
- しょうが（チューブ）（★）
- 3cm分
- パクチーペースト（チューブ）（★）
- 3cm分
- カレー粉（★）
- 小さじ1/2
- ごま油（★）
- 小さじ1/2
- ナンプラー（★）
- 5～6滴
- レタス：手でちぎる
- 2～3枚
作り方
-
- 1
-
- 食品用の袋の中で鶏肉に★印の調味料を混ぜて揉み込み、20分ほど放置します。
-
- 2
-
- ごま油で鶏肉を焼きます。
-
- 3
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- 片面焼けて裏返したら玉ねぎとアスパラもいっしょに炒めます。漬け込んだたれの残りも加えて絡めます。
レタスといっしょに盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
濃いめの味付けでもビールに合うしご飯のおかずにも！
きっかけ
夏なのでビールに合う味付けにしました。
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