2種フルーツたっぷり！しっとり系のスクエアケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目のボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

   

2. 2 ボールに、小さめに刻んだアプリコットっとドライレーズンも加え、ゴムベラで混ぜて、全体にフルーツが広がるようにする。

   

3. 3 牛乳はレンジで20秒～30秒温め、ぬるま湯くらいの温度になったら、ボールに加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

4. 4 卵は良く溶いてからボールに加え、生地全体になじんだらOK。

   

5. 5 耐熱容器にマーガリンを入れてレンチンし、完全に溶けたら、ゴムベラを伝わせて注ぎ入れる。
   混ぜすぎないように注意しながら、マーガリンがなじむまで混ぜればOK。

   

6. 6 コンベクションオーブンを160度(時間は60分)に予熱を開始する。
   (コンベクションオーブン以外は180度です。)
7. 7 ケーキ型にクッキングシートを敷いたら、生地を流し入れ、かるく平らにならす。

   

8. 8 160度のコンベクションオーブンで、60分ほど焼く。
   (コンベクションオーブン以外は、180度で60分です。)
9. 9 焼けたら型に入れたままで冷まし、ラップをして一晩置く。
   (冷蔵庫に一晩置くとしっとりします。)

   

10. 10 食べやすい大きさにカットして、完成!!