ルーで簡単！ベーコンと小松菜のクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンブロックは、角切りにする。

   

2. 2 玉ねぎは皮をむいて薄切りに、人参は皮をむいて半月切りに、椎茸は軸を取り薄切りにする。

   

3. 3 鍋に薄く油(分量外)と薄切りにんにく、ベーコンを入れて弱火で炒めて香りを出す。

   

4. 4 玉ねぎと人参、椎茸も投入し、全体に油が回るまで、1分ほど火を通す。

   

5. 5 水を加えたら、蓋をして一旦沸騰させ、沸騰したら、10分ほど煮込む。

   

6. 6 じゃがいもは皮をむいて、大きめの一口大に切り、耐熱皿に乗せたら、ラップをして6分ほど加熱する。

   

7. 7 小松菜は根元を落とし、食べやすい長さに切る。

   

8. 8 鍋に冷たい牛乳も加えて、全体を一度混ぜる。

   

9. 9 牛乳を入れたら、小松菜も加え、一旦沸騰させる。
   (沸騰する頃には、小松菜にも火が通っています。)

   

10. 10 火を止め、クリームシチューのルーを溶かす。
    (火が入ったままだと、ルーがキレイに溶けてくれません。)

    

11. 11 最後にじゃがいもを加えたら、軽くかきまぜて、調理はOK。

    

12. 12 器に盛りつけて、完成!!