さっぱりソースで！トンカツの梅しそソース添え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)

2. 2

   豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
   (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)

4. 4

   梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。

5. 5

   小さ目の器に、たたいた梅干し、砂糖、みりん、ほんだし、醤油を加えて混ぜ、梅肉ソースを作る。

6. 6

   器に食べやすく切ったトンカツを盛りつけ、上に1枚ずつ青じそを乗せたら、梅肉ソースを乗せて完成!!