自家製の焼き肉たれで！漬け込み肉のポークソテー♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース肉(トンカツ用) 4枚
- サラダ菜 4枚ほど
- ポテトサラダ(市販品など) 100gほど
- ★焼き肉のたれ
- チューブ生姜 小1/2
- チューブにんにく 小1/2
- ごま油 大2
- 白すりごま 大1
- 酒 大1
- みりん 大1
- 砂糖 大1
- 醤油 大2
- コチュジャン 小1
作り方
-
1
耐熱容器に、★焼き肉のたれのすべて混ぜて、焼き肉のたれを作る。
ラップをせずに、レンジで30秒ほど加熱してから混ぜ、粗熱を取る。
-
2
大きめのZIPロックの袋に肉と焼き肉のたれを入れ、袋の上からよくもみ込む。
冷蔵庫で1時間以上置き、味をしみこませる。
-
3
焦げ付かないテフロン加工のフライパンなどに、油を引かずに焼きはじめ、両面に焼き色を付ける。
-
4
両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火にし、上下2分ずつ蒸し焼き(計4分)にして、中までしっかりと火を通す。
-
5
肉を食べやすい大きさに切り、レタスとポテトサラダを添えたら、完成!!
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自家製の焼き肉たれに漬け込んで、後は焼くだけ。
お好みでサラダなどを添えれば、プレート風に…