厚揚げと豆苗のナンプラー炒め レシピ・作り方

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週末は男子厨房
豆苗の根から生えてきた部分で厚揚げのナンプラー炒め

材料（1～2人分）

厚揚げ：短冊切り
1個
しめじ
1/3株
豆苗
1/5株
ごま油
小さじ1
塩
少々
めんつゆ
小さじ1
ナンプラー
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    ごま油で厚揚げを炒めたらしめじと豆苗を加えて塩をします。
    めんつゆをかけ、仕上げにナンプラーを効かせます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナンプラーには辛いものもあるので味をみながら加えてください。

きっかけ

豆苗を一度使い切り、根の部分を水に漬けて伸びてきた部分を再利用。（感覚的に元の1/5くらい）

公開日：2021/10/11
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関連情報

カテゴリ
厚揚げナンプラーとうみょう（豆苗）
料理名
厚揚げと豆苗のナンプラー炒め

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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