作り方
-
- 1
- 小鍋や容器に☆の材料を入れて一煮立ちさせます。
-
- 2
- しめじ、舞茸は食べやすい大きさに割きます。えのきは石づきを取り3等分、エリンギは他のキノコと同じような大きさに切ります。
-
- 3
- フライパンにごま油を熱しキノコを炒めます。塩少々をふり全体がしんなりしたら「1」に入れ軽く混ぜて出来上がりです。
冷めてからお召し上がりください。
おいしくなるコツ
キノコは全体が150gくらいになれば種類は問いません。柚子胡椒がなければ、鷹の爪や胡椒でも良いかと思います。
きっかけ
キノコが好きなので主役にしたかったので。
おつまみに。ご飯のお供に。