はまちの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまちを1cmの厚さにスライスしビニール袋に入れる。
   醤油、料理酒、おろし生姜を加え、30分漬け込む。

2. 2

   1の水分を切って新しい袋に入れ替える。
   片栗粉を加えて均一に絡ませる。
   表面に粉が吹いている状態にならなければ、片栗粉を足す。

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれ、中火で熱し、2を重ならない様に並べて、2分加熱。裏返して1分加熱。
   ほんのり焼き色がついたら完成。