野菜細切れドライカレー レシピ・作り方

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週末は男子厨房
フードプロセッサーでかんたんヘルシー！野菜たっぷりドライカレープレート

材料（3～4人分）

鶏ひき肉
200g
玉ねぎ（★）
1/2個
キャベツ（★）
3枚
大根（★）
4～5cm分
塩・胡椒
少々
トマト
中1個
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ご飯
茶碗3～4杯
【付け合わせ】お好みで何でも
①ツナ玉子サラダ
大さじ3
②らっきょう
7～8個
③大根の漬物
少々
④甘酢生姜（寿司テイクアウトのもの）
3袋

作り方

  1. 1
    鶏ひき肉をサラダ油で炒めます。
  2. 2
    ★印の材料はフードプロセッサーに入る大きさに切ってから細かめのみじん切りにカット。肉に加えて炒めます。
  3. 3
    トマトもカットして加えて塩・胡椒、コンソメを加えて野菜の水気が無くなるまで炒めます。
  4. 4
    カレー粉を加えて味を整え、ルーは完成です。
  5. 5
    ご飯とルーを盛り付け、周辺に付け合わせを並べます。全てありあわせです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の甘さを強調するよう塩味控えめにしてみました。

きっかけ

カットする手間を省きました。大阪発祥のスパイスカレー風に彩りに色々添えました。お店のメニューでもきんぴらやかつお節など、結構和の食材は多いようです。

公開日：2021/01/17
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関連情報

カテゴリ
ドライカレー
料理名
野菜細切れドライカレー

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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