おかわりが止まらない！ラーメンスープで簡単モツ鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛モツと薄力粉をボールに入れ、手で良く揉みこむ。
   水を100cc(分量外)ずつ入れ、三度ほど揉みこむのを繰り返す。

2. 2

   揉みこんだら、大量の水(分量外)で粉を洗い流す。
   (しっかりと洗ってください。)

3. 3

   ラーメン用の醤油豚骨スープを使う。

4. 4

   鍋物用の鍋に水、豚骨スープ、にんにく、お好みでみりんを入れて、沸騰させる。

5. 5

   キャベツは、小さめのざく切りにする。

6. 6

   椎茸は軸を切り落とし、表面に十字に切れ込みを入れる。
   ほうれん草は、5cm幅くらいに切っておく。

7. 7

   鍋にキャベツと椎茸を加え、蓋をして、5分程煮こむ。

8. 8

   キャベツがしんなりしたら、モツ、ほうれん草も投入し、また蓋をして10分程煮こむ。
   (もつにはしっかりと火を通します。)

9. 9

   具材にしっかりと火が通ったら完成!!