鳥挽肉と野菜のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは塩揉みして冷蔵庫１時間以上おいておきます。タマネギは半月切り、ニンジンはいちょう切り、青ネギは3センチほどにカットします。
2. 2 ゴーヤを軽く水洗いし、十分水分を取り除きます。
3. 3 フライパンに油を引き中火で加熱して鳥挽肉を入れて細かくほぐして炒めていきます。
4. 4 すぐにゴーヤを入れて蓋をして焼いていきます。
5. 5 少ししんなりしたらニンジン、タマネギを入れて炒めます。
6. 6 火が通ってきたら青ネギを入れてサッと炒めて、しんなりしてきたら火を止めます。
7. 7 すぐにウエイパー、塩胡椒を入れてよくかき混ぜて皿に盛り付けて出来上がりです。