もち米は入れるかどうかはお好みでどうぞ。 余ったスープなどは、雑炊アレンジしても美味しいです。 手羽元には隠し包丁を入れておくと、骨離れが良く食べやすくなります。
手羽元が安く手に入ったので、兼ねてから作ってみたかったサムゲタンを作ってみました。 生姜が効いたあっさり味ですが、体がポカポカしてくるので、寒い夜などにぴったりです。 塩味の調整はお好みでどうぞ。
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寒生姜の効いたホカホカスープになりました。
あっさり目で、雑炊アレンジも美味しいです。