青じその大量消費に！すぐ出来るシソのふりかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青じそは水洗いし、水気を切る。

   

2. 2 小鍋にお湯を沸かし、シソを10秒ほどゆでる。
   (緑色が鮮やかになればOKです。)

   

3. 3 すぐに氷と水の入ったボールに入れ、冷やして色止めをする。

   

4. 4 シソが冷えたら、ぎゅっと水気を絞り、千切りにする。

   

5. 5 小鍋に、シソ、砂糖、醤油、めんつゆ、みりん、白ごま、鰹節を入れて混ぜ合わせる。

   

6. 6 強めの中火にかけ、箸で混ぜながら、水分を飛ばしたらOK。

   

7. 7 器に盛りつけて、完成!!