つゆは人肌くらいまで冷ましてから、山芋と合わせて下さい。 山芋のすりおろしが肝となりますので、しっかりとすり混ぜて下さい。
山芋を頂いたので、どうせならちょっと本格的にと思い、麦とろ風のとろろご飯にしてみました。 シンプルな味付けですが、出汁から作る本格派です。 滋養強壮にもぜひどうぞ。
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出汁を取って、少し本格的にしたつもり。
温かいご飯にたっぷりとかけると美味しいです。